2018西日本豪雨から復活した柄酒造の於多福(おたふく)夏の限定生酒が旨すぎる

2018 西日本豪雨からの復活

広島県東広島市安芸津町三津4228にあります「柄酒造」さんを散歩してきました。

柄酒造では、２０１８年の西日本豪雨で、蔵の再開は難しい程の災害を受け、一度は酒作りを辞めなければいけないような状態になったとの事。

しかし、地域の方や、多くのファンの方の支えによって、なんとか復活を遂げた、柄酒造の酒は、災害前と変わらず、いえ、それ以上の仕上がりで、多くのファンを驚かせました。

家族経営の、小さな酒蔵なんですと言われておりましたが、小さいからこそ、細かな所まで目が行き、手間暇をかけて、酒作りができるんです。とも言われており、

災害時に協力してくれた方々へ感謝の気持ちを持ち続けて、自分達ができる最高の酒作り行うという、柄酒造の姿勢が、とても素晴らしく感じました。

広島という地域に根付いた酒を楽しんでほしいという思いから、１００%広島県産の米を使用しており、「千本錦」「八反錦」といった「酒造好適米」(日本酒造りを目的に作られた米)を使用。

香り高く、ふくよかな酒に仕上がるとの事です。私は広島に住んでいながら、購入する米は、スーパーで安いものを、なんのこだわりも無く買っていますが、

日本酒を買う時には、何処のどういった米を使用しているのか、気になってしまうから不思議です(笑)

試飲はできますか？とお聞きしたところ、今はやっていないんですとの事。これは、また自分の直観との戦いです(笑)ラベルのデザインや、お店の方のお話しから、商品をチョイスするのも、なかなか楽しいものです。

事前に、試飲可能かどうかを確認して行けばいいじゃないの？と言われるかもしれませんが、それをやってしまうと、試飲無いなら、行くのは辞めとこうかな？って悪魔が囁いてくるんです(笑)

そうなると、紹介できない酒蔵さんも増えてしまうだろうし、試飲できなくても、購入した酒が、自分の好みに、ど真ん中ストライクだった時の嬉しさも、格別でございます。

自分の直感を信じ購入したのが「於多福」(おたふく)夏の限定酒である生酒です。

よく見ると、おたふくが日焼けしてるんです(笑)夏なんで日焼けしました。ってお店の方も言われてて、こういう遊び心がいいな～って思いました。飲んでみた感想ですが、

まずは、口に米の甘さと、フレッシュな香り、炭酸のようなピリピリ感が舌に伝わってきます。キリっとした喉ごしで、暑い夏に最高に合う商品だなと感じました。

辛口の酒と聞いていましたが、生酒だからか、しっかりと米の甘さを強く感じるのと、キレが良い為、後を引かないので、とても飲みやすく、食事とも合わせやすいかと思います。

西日本豪雨で壊滅的な被害を受けても、諦めずに歩みを進める柄酒造。是非さんぽしてみてください。