大分酒造まとめ

300年前の蔵で酒造りをおこなうクンチョウ酒造。酒蔵資料館の豊富な展示品や試飲カウンターでの無料試飲。カフェやバーまであるので見所満載の酒蔵だ。蔵のある豆田町は江戸時代の城下町と栄え「天領」(てんりょう)と呼ばれ今でも江戸時代の風景を色濃く残しており観光客も多い。

九重”夢”温泉郷にある八鹿酒造では豊かな大地と水。妥協を許さない酒造り。直売所では豊富な酒類や物販。無料の試飲が12種類と太っ腹で丁寧で素敵な接客に出会えるだろう。熱燗で飲んで旨い酒。飲み飽きないにごり。キレ味抜群の純米酒。フルーツのような甘みを感じる吟醸酒。あなたの好みがきっとあるはずだ。

あなたは「三和酒類」(さんわしゅるい)を知っているだろうか？大人になれば誰しもが目にするであろう「いいちこ」を造っている会社である。クラフトビールにワイン。そして日本酒など多くの酒類を造り販売している。大分県にある辛島虚空乃蔵の米の蔵では三和酒類が醸造する日本酒を試飲したり購入することができるのだ。

20年製造を中止した酒造りを6代目の帰省によって復活させた。県外の酒蔵で修行を積んだ6代目杜氏が目指すのは大分県だからこその酒が造りたいという想いだ。昭和40年に姿を消した大分県開発の米である「大分三井」を農家さんと共に復活させ日本酒を仕込める量まで増やした。大分ならではの酒がここにはあるのだ。

豊富な無料試飲メニューに分かりやすく丁寧な商品説明。お土産に大量購入したくなるコスパ最高の萱島酒造。冬しか飲めない火入れ1回の限定酒と、にごり酒の原酒、純米吟醸生酒を購入した。絶対に散歩してもらいたいと個人的に思う酒蔵だ。

智恵美人の魅力に惹かれ中野酒造2度目の散歩。新酒のイモリ谷という純米酒生酒と出会う。小さな谷で杜氏自らが育てた酒米を使って丹精込めて造られた新酒は看板商品である智恵美人とは全く違ったものであった。一体どんな香りや味わいだったのかを解説。