広島工業大学と熊本県酒造研究所が作り上げた「熊本酵母」を使用した「Naturalプレミアム13」といった2024年プロトタイプ試験醸造酒を試飲。西条酒蔵通りの中でも、小さめの酒蔵である「西條鶴酒造」スタッフが多くないからこその、ワンチームな酒作りと理念が素晴らしい。

福美人酒造は、西条酒造学校に認定され、多くの杜氏を輩出。卓越した技術で作られた「しずく酒」を試飲。辺り一面にフルーティーな香りが漂い、別格の美味しさに驚愕。福美人豊醇原酒を購入し、帰ってからも、しずく酒に思いをはせる。いつか気軽に高い酒を買える日が来る事を願いながら(笑)

東広島市の西条酒蔵通りにある賀茂泉酒造で、幻の酒壺を試飲。何故幻と言われているのか？試飲で分かった事実と、可愛いペンギンデザインのロックホッパーのフルーティーな香りとキレの良さを体感。丁寧な説明と、細かな気遣いが嬉しい。素敵な酒蔵をさんぽしてきました。

日本で初めて貴醸酒(きじょうしゅ)を作ったのが榎酒造と言われ、ハナハト蔵開きに参加。約40種類の試飲と販売、フード、雑貨などの購入も可能な年に一度のイベントだ。そんなイベントで人生1番とも言える「貴醸酒の生にごり酒」に出会った。

近代日本画の巨匠。横山大観が愛した醉心。そんな醉心酒造さんをさんぽしてました。春の、超限定酒である無濾過生原酒を購入し、その重厚感がありながらも、フレッシュ感と甘さが際立ち、口に残る甘い余韻が心地よい、春にピッタリのお酒でした。

NHKの連続テレビ小説「マッサン」のモデルとして取り上げられた、日本ウイスキーの父と言われる偉人「竹鶴政孝」の生家である「竹鶴酒造」食の味わいを引き立てる、うまみのあるお酒を提供しており、アルコール度数20.2％の純米原酒の生酒のパンチ力は必飲の価値ありです。

日本酒を美味しいと思った事が無いと言う代表が、本当に美味しい日本酒に出会った事により完成させたのが、賀茂金秀(かもきんしゅう)今の若者にも、日本酒を美味しいと思ってほしいという、代表の思いが込められたお酒で、日本酒入門にはピッタリではないでしょうか。

値段と味のコスパに優れた広島の日本酒と言えば、盛川酒造さんの白鴻(はくこう)を私は思い浮かべます。そんなコストパフォーマンスに優れたお酒は、どんな場所で造られているのか？行ってきましたので、是非ご覧ください。